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火烧炉 --技术参数  
火烧炉这样做烧饼才好吃

火烧炉这样做烧饼才好吃。沧州第一火烧炉厂主要生产:火烧炉,驴肉火烧炉,肉夹馍炉,烧饼炉是生产火烧炉系列产品的企业。多年来受到无数好评,详情登录:http://www.rqyyjx.com

夹火烧时可以根据个人口味加上青椒,这样吃肉少的人没有油腻的感觉。夹好后,可以浇点汤,这样更香了。
火烧所用的面为死面,揉好面后,取适量揉成小馒头一样的面团,然后用擀面杖擀成圆形,放到平底锅里烙,温度不能太高。等火烧基本熟透后,把它放到平底锅下的炉灶中,炉灶是特制的,边上可以放得住火烧。这样,火烧接触更高的温度,却不接触明火。不多久,火烧外面就会有一层酥脆的外皮,咬到嘴里十分得香脆。如果是上顿剩下的火烧,时间长了外皮会变软,不但不好吃,而且还有一股生油味。另外所用的火烧为炸制,色泽金黄,香脆可口,用这种而好滋味则发掘出了用大饼夹驴肉的新工艺,吃起来也很有味道。

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